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可口的三色甜豆

2018-10-12 19:13:57

主料

红豆 :50 绿豆 :50 黑豆 :50 红糖 :80

辅料 蜂蜜 :适量

具体步骤第一步准备好三种豆各50g左右。第二步把三种豆洗净,用清水浸泡一晚。或是洗净放半碗水用保鲜袋装好放冰箱急冻室一晚。此方法煮豆子快烂。第三步锅烧100ml的开水,放入豆子入汤锅煮。大火烧开,再加入1碗冷水,大火再次烧开,加入红糖。转小火煮,其间不时用汤勺搅拌,以免粘锅。第四步不断搅拌将红糖充分搅拌均匀,这时的豆子已经熟了。第五步继续搅拌慢火煮,水已经基本快煮干,部分豆子开始煮烂就可以了。如果想要完全烂就要水多点再煮一会。第六步熄火盖上盖子焖一会放凉。第七步焖一会水分被吸收干,凉到30度左右再放适量蜂蜜拌匀。

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