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接地气的广州味道两年七家店西安粤菜界的

发布时间:2019-05-02 13:36:20 编辑:笔名

接地气的广州味道 两年七家店 西安粤菜界的大厨小馆

西安的“大厨小馆”大家都知道,主打陕西家常菜,以味道好、价格优一直深受食客们的喜欢。而大家不知道的是"上下九广州菜馆"也是这个团队经营的品牌,专门聘请的香港、广东顺德的厨师团队,并且遵循了以往做餐饮的风格,味道好、环境优雅,性价比高为宗旨。两年时间里上下九广州菜馆在西安已拥有了七家连锁店,全部自营,其中六家商场店适合闺蜜聚会、家庭聚餐,还有锦业路旗舰店是传统广州酒楼模式,适合商务宴请、婚嫁酒席,在他家吃饭都是花钱不多,倍有面子。

很多人喜欢吃粤菜,但不知道粤菜其实是广东菜系的统称,主要由东江菜、潮汕菜及客家菜为根本,潮州菜注重汤水,食材高端,以养生为主;客家菜,更像北方菜,客家人是由古代中原地区难民,移居至广东及福建地区定居的后裔;上下九主打的广州本土菜属于东江菜,偏重于“肥、咸、熟、香”,口味上更适合老陕。

上下九广州菜馆金地首店开业两周年暨新菜品上市

六店同庆

7月27日——8月3日全场菜品8.8折

(除酒水、饮料外)

这次哥给大家推荐的是六家商场店新推的味道好、价格优的新菜。当然还有几道传统经典菜。

家乡碌鹅,是广州塘厦的一道传统名菜,味道跟普通烧鹅完全不同,口味偏重,“碌”在粤语里是煮的意思,把鹅放调好的秘制汤汁里不停的煮,煮熟后,味道就全部渗到鹅肉里,肉质嫩,酱香味足,48元一份。

避风塘烤鸡,上桌会被抢的一道菜,炒的香喷喷的蒜蓉和面包糠,入口香酥,咸鲜微辣微甜又带有一点点蒜香,还有豆豉独有的香味,鸡肉外酥里嫩,连炸酥的面包糠也想吃完,38元半只。

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