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自制原味曲奇饼干0

2018-10-13 11:24:15

主料

黄油 :120低筋粉 :200

辅料糖 :45 鸡蛋 :1个

具体步骤 第一步1.黄油切成小块,隔水打发 第二步2.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大(糖最好分三次放 第三步3.分3次加入打散的鸡蛋液(每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次) 第四步4.打发好的黄油 第五步5.分三次筛入低筋面粉 第六步6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌 第七步7.装入裱花袋,用裱花嘴最烤盘上挤出花纹,放入已预热的烤箱烘焙,175度18分钟

烹饪技巧1注意快到时间时要盯住哦。不然会糊的。2烤箱的一定要先预热,并且温度较高,否则很容易花纹消失。(展开)

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