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烧鸡公1

2018-10-13 10:59:05

主料

公鸡肉块 :500

辅料烧鸡公佐料 :适量 柿子椒 :30老抽 :10ml 色拉油 :25ml葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量盐 :5兔儿瓜 :50

具体步骤 第一步1.公鸡宰块,加入适量料酒、姜、盐腌制 第二步2.柿子椒切块,兔儿瓜切块 第三步3.锅内放少量色拉油,倒入鸡块大火煸炒 第四步4.鸡肉煸至发白时,加入烧鸡公佐料、老抽翻炒片刻 第五步5.放入兔儿瓜合炒后加入适量水,加盖中火焖煮5分钟 第六步6.鸡汁收少时,放入柿子椒大火翻炒2分钟即成

烹饪技巧炒制公鸡的时间不能长,否则鸡肉不嫩的

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