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金手腕特色菜角

2018-10-12 23:34:47

主料

小麦面粉 :1000 韭菜 :100 土豆 :200

辅料油 :适量盐 :适量花椒粉 :适量 茴香 :适量姜粉 :适量蒜泥 :适量

具体步骤步1.土豆切条,不可太细,然后在锅内烧水煮七八成熟,在大一些的容器里到凉水浸泡 第二步2.韭菜不要切太碎 第三步3.找个干净的大盆,将土豆水控干放入盆内,放适量的盐,可偏多一点,姜粉,花椒粉,茴香(少量)鸡精,蒜末,韭菜放入盆内,拌匀,可以适当放点虾米 第四步4.和面 第五步5.用面包好陷,一定包严实,不然放油锅里会溅 第六步6.成品出锅

烹饪技巧1、拌菜可以是任何陷,但是韭菜土豆,韭菜鸡蛋的居多,味道很不错的。

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