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吞拿鱼尼斯沙拉

2018-09-15 11:54:15

准备时间:15分钟

制作时间:10分钟

食材:熟土豆1个,熟豆角(切丁)100克,西红柿(切丁)1个,罐头油浸吞拿鱼1盒,水煮鸡蛋2个,去核黑橄榄6颗,生菜150克

调料:红酒沙拉醋(红酒醋75克,柠檬汁25克,洋葱碎20克,盐、胡椒适量)

原料采买:吞拿鱼罐头、红酒醋在大超市里都能买到,黑橄榄在外贸超市有售,柠檬汁适宜用鲜柠檬榨取。

色彩雅致、营养均衡,这道沙拉在食材搭配上可谓是登峰造极,作为前菜是最合适不过的了。

做法:

1将一半土豆碾碎,与豆角丁、吞拿鱼、番茄丁、鸡蛋混合后放在盘上备用。

2在盘边放上生菜、另一半土豆的切片和橄榄。

3将红酒沙拉醋摇成浑浊状后按个人口味取适量淋在沙拉上即可。

烹饪心得:可以用勺背来碾土豆,粗细随个人喜好,喜欢细腻口味的可以碾得细些,喜欢有颗粒口感的就缩短碾的时间并减轻力度。

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