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自制酱香鸡腿

2018-10-12 20:03:51

主料

鸡腿 :4个

辅料 姜 :适量生抽 :适量蚝油 :适量 大葱 :适量白糖 :适量花菇 :10朵老抽 :适量料酒 :适量 胡椒粉 :适量

具体步骤步1.鸡腿洗净后,剁成小块,放在一个大碗里,放姜丝,料酒拌匀后,放一勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,半勺白糖,拌匀腌制一个小时左右。第二步2.大葱和姜切片,锅子小火烧热,倒入少量色拉油,转中火烧热,入大葱和姜片爆香。第三步3.入腌制好的鸡腿,中火煸炒至鸡肉变色,表面收紧,水分收干。第四步4.倒入洗净切好的新鲜花菇,煸炒半分钟左右。第五步5.加水至材料三分之二处,煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。第六步6.开盖,转中火收下汁,撒上胡椒粉即可。

烹饪技巧鲜美开胃,小朋友会很喜欢这样的菜哦!

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