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贵阳春卷

2018-10-13 08:17:07

主料

凉皮 :500g

辅料盐 :适量味精 :适量葱 :适量蒜 :适量 醋 :适量 辣椒油 :适量 番茄酱 :适量 甜面酱 :适量

具体步骤步准备好各种材料,这次用的是外面蒸好的凉面。第二步葱、蒜拍碎,在碗中加入热水,制成蒜水。第三步然后制作番茄酱,国内倒入适量油,加入切好的番茄大火翻炒至水分完全蒸发即可。第四步取适量的凉皮装盘,加入切好的葱和蒜,以及适量酱油、醋、味精、香油、花椒油等调味料,搅拌均匀。第五步在凉皮上依次刷上甜面酱、辣椒酱、番茄酱,然后放上刚才拌好的凉面。第六步将米皮包成卷即可使用。

烹饪技巧可以根据自己的口味,放入海带丝,胡萝卜丝等食用,口味更佳。

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