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美味的泡椒乌鱼

2018-10-12 21:45:51

主料

园泡椒 :100生姜 :10 泡萝卜 :50 花椒 :10 大葱 :20火锅料 :50乌鱼 :600 大蒜 :10泡酸菜 :50鸡精 :3味精 :3郫县豆瓣 :30

辅料 淀粉 :适量料酒 :适量盐 :适量花椒面 :适量菜油 :适量

具体步骤 步1.准备食材有乌鱼—条。 第二步2.火锅料.泡椒.生姜片.蒜片.大葱。 第三步3.泡萝卜切长条,泡酸菜切小片。 第四步4.乌鱼去鳞片.去内脏.鱼鳃.清洗干净.切成一寸左右的块。 第五步5.放入盐.淀粉料酒码味十分钟。 第六步6.锅入油放入姜蒜片.大葱爆香。 第七步7.然后放入泡萝卜泡酸菜翻炒。 第八步8.下入郫县豆瓣.海椒面炝出红油.掺入清水。 第九步9.烧沸后放入少量酱油.花椒。 第十步10.先下入乌鱼头稍煮—会.放入乌鱼块。 第十一步11.再放入泡椒煮几分钟.放味精.鸡精.花椒面。 第十二步12.一道麻辣味道鲜美的乌鱼就做好了.还可以边吃边燙.加入豆腐.蔬菜等等。

烹饪技巧无

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